안녕하세요! 도토리네입니다🥰

요즘 제가 푹빠진 요리가 있는데요

바로 슈퍼푸드인 병아리콩으로 만든

비건요리 팔라펠이랍니다🤎

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중동지방 요리로 비건 미트볼이라고도 하는데요

햄버거 패티대신 사용하기도 한대요~

고소하고 담백한데

야채와 후추의 풍미가 어우러져 넘 맛있어요😋

원래는 파슬리 고수가 들어가는데

저는 집에있는 브로콜리로 대체했어요😋

시금치로도 가능하세요🌿

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영양 가득! 단백질 그 자체라

여러개 드셔도 되시구요

조금만 먹어도 포만감있어요🤩

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튀겨내는 요리이지만

더 가볍게 먹기위해

에어프라이어 사용해 구웠답니다🥰

튀기거나 납작하게 후라이팬에 구워 드셔도 되세요

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노밀가루 노설탕 노버터

비건 미트볼 팔라펠🤎

만들어 볼게요🌱

병아리콩 150g

24시간 물에 불려주세요

(불리면 약 270g정도예요)

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불린 병아리콩 270g / 브로콜리80g (파슬리 시금치가능) /

양파 50g / 계란 1알(생략가능) / 참깨 1ts

베이킹 파우더 1/2ts / 소금 1/2ts / 후추약간

곱게 갈아주세요

(뻑뻑해서 푸드프로세서로 하시는 것을 추천해요)

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​완성된 반죽을 동글 동글 미트볼 모양으로 만들어요

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에어프라이어 180도 10분 예열한 뒤

150도 25분 구워주세요 (오븐 170도 25분)

기기마다 다르니 구움정도 체크!

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식힘망에 식혀주면

노밀가루 노설탕 노버터

비건 미트볼 팔라펠 완성💕

표면은 갈색🤎 속은 초록빛💚

맛있는 색감이죠

저는 브로콜리를 넣었지만

파슬리나 시금치를 넣으면 더욱 초록빛이랍니다!

카나페 스타일로 산뜻하게 먹으면

가볍고 든든한 아침 식사로 드시기 좋아요

재료들을 믹서기에 갈아주기만 하면 끝이라

쉽게 만들 수 있답니다!

슈퍼 푸드로 알려진 병아리콩의 영양 가득!

식물성 단백질이 가득하고

비타민 칼슘 철분등 다양한 영양소가 듬뿍들어

균형잡힌 비건요리랍니다

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노밀가루 노설탕 노버터

비건미트볼 팔라펠!

도토리네와 건강히고 맛있게 드시며

즐거운 다이어트하세요💕

저는 또 맛있는 다이어트 레시피로 돌아올게요.

도토리네와 건강하고 맛있는 다이어트~ 함께해요!

소개글 보러가기 : https://www.i-ccoli.ai/post/dotori_table/6455?share=Aw0LFjIA

[아이콜리 서포터즈로 활동 중입니다.]