다가오는 대 명절 설날!

꼭 먹게 되는 것이 있는데요

바로 가래떡과 백설기, 찹쌀떡 같은

맛있는 전통 음식 떡이죠

그치만 떡은 당지수가 매우 높은 음식으로

혈당을 순식간에 올려 혈당 스파이크를 일으켜요

혈당 스파이크는 비만과 당뇨병의 원인으로

당뇨병이나 고혈당을 가진 어르신일수록

치매 위험이 높아질 수 있기 때문에

특히 중 노년이 되면

혈당을 빨리 올리는 음식을 조심하셔야 해요

쌀떡이 부담스러운 분들을 위해

혈당을 높이지 않는

다양한 떡 시리즈! 그동안 소개해 드렸었는데요

아래의 링크에서 여러가지 건강 떡 레시피들 보실 수 있어요👍

[흑임자 오트밀떡 만들기:

https://www.i-ccoli.ai/post/dotori_table/7712?share=mVbyI16m]

[오트밀로 초간단 호박설기 만들기:

https://www.i-ccoli.ai/post/dotori_table/7117?share=Bk9K9yrN ]

오늘은 설을 맞이해

슈퍼푸드 귀리로✨

당지수는 줄이고

영양은 가득한

슈퍼푸드 귀리 가래떡

만들어 보았어요😋

건강한 다이어트하시는 분들도,

혈당 관리하시는 어르신들도

걱정 없이 떡국 드실 수 있답니다🍲

전자레인지로 만들 수 있는

간단 레시피라

대량으로 만들어 냉동실에 쟁여두시면

떡국, 가래떡구이, 떡볶이등

활용도가 정말 좋아요👍

귀리의 진한 고소함과

쫀득한 떡의 식감이라

맛있게 드실 수 있어요🌱

귀리 80g / 타피오카 60g

알룰로스1ts / 소금 1/3ts 갈아 주세요

따뜻한 물 170g 조금씩 나누어 넣어가며

주걱으로 저어주면서 잘 섞어요

전자레인지 용기나 유리 용기에

랩 씌워 전자레인지 1분 30초 돌리고

조물조물 반죽해 주세요

구석구석 치대주면

점점 쫄깃하게 탄력이 생겨요

(1100와트 기준 /

반죽 상태 보시며 30초씩

전자레인지 늘려주세요)

완성된 반죽을 길게 말아

가래떡 모양으로 만들어 주세요

가래떡은 마르지 않게 비닐로 덮어

실온에 말려주거나

반쯤 냉동해 굳혀서

어슷썰기로 잘라주면 떡국떡으로 사용하실 수 있어요

다음 시간에는 완성된 오트밀 가래떡으로

귀리 떡국을 만들어 볼게요

저는 또 맛있는 건강 다이어트 레시피로 돌아올게요.

소개글 보러가기 : https://www.i-ccoli.ai/post/dotori_table/6455?share=Aw0LFjIA

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