오늘은 노설탕, 노밀가루로

건강하게 드실 수 있는 저당 보리 팥쿠키

레시피 소개해 드릴게요

노폐물과 붓기 쏙 빼는 팥과

당 지수 낮고 식이섬유 그 자체인

보리로 만들었는데요🌾

달지 않고 보리와 팥이 들어 고소해

명절에 가족들과 함께 드시기 좋은

건강한 다이어트 쿠키랍니다 :)

영양 섭취만 잘 해도 노년기 질환이 예방되는데요

맛있는 건강 쿠키로 영양 밀도를 높여보세요

✅팥은 혈관 건강과 해독에 좋고

붓기를 쏙 빼주는 곡물이랍니다

다량의 사포닌은 이뇨작용을 돕고

피부와 모공의 오염물질을 없애

아토피와 피부에 좋구요

혈압을 조절해

노년층이 챙겨드시면 더욱 좋아요

✅ 보리는 세계 4대 작물 중 하나로

곡물 중 GI 지수가 가장 낮은

'베타글루칸'이 풍부한 식이섬유 덩어리에요

풍부한 섬유질이 장내 지방을 흡착해 배설하

혈당 수치가 높아지지 않는답니다

영양소가 풍부해 면역력을 높여

노년 건강 지킴이랍니다

맛있는 보리 팥쿠키

만들어 볼게요🌱

실온 무염버터 20g / 보리빵가루 60g / 소금 약간

메이플 저당시럽 2TS 잘 섞어주면 반죽 완성

팥가루 3TS / 가루 알룰로스 3TS

액상 알룰로스 3TS 잘 섞어 팥반죽도 완성

*메이플 저당시럽이나

액상알룰로스는

물, 두유, 우유로 대체가능해요!

액상재료 대체 시 달지 않기 때문에

맛 보시며 입맛에 맞게 조절해 주세요

팥앙금은 찌고 갈아내는 과정이 번거로운데요

간단하게 만들기 위해 100%팥가루를 사용했어요!

당도는 대체당으로 맛을 보시며

입맛에 맞게 조절해 보세요🫶

위생비닐(소)에 넣고 밀대로 얇게 밀어주세요

가위로 비닐 잘라 팥반죽을 위에 포개어 주세요

꾹꾹 ~ 김밥처럼 돌돌 말아요

버터를 최소화해서가루 떨어짐이 있어요

살살 뭉쳐가며 얇게 잘라주세요

동글동글 예쁘게

모양 정리해주세요

에어프라이어 180도 10분 예열한 뒤

160도 15분 구워주세요

(오븐 / 스팀에프 170도 15분)

(기기에 따라 온도가 달라 구움색 체크하며 조절)

통밀 20%가 섞여서 보리 100% 제품은 아니니 참고해 주세요

(보리 100%의 경우 빵처럼 부풀지 않고 떡처럼 된답니다)

동글~동글 모양도 넘 귀엽죠🤗

건강하게 만들어 맛있게 드세요

저는 또 맛있는 건강 다이어트 레시피로 돌아올게요.

소개글 보러가기 : https://www.i-ccoli.ai/post/dotori_table/6455?share=Aw0LFjIA

[아이콜리 서포터즈로 활동 중입니다.]