고기 다들 좋아하시나요? 🥹🤤👉👈🍗🍖
저는 2~3년 전까지만 해도, 고기 보다는 회, 그리고 면,떡,빵,밥 탄수화물 러버였는데요,
아주 기억하고 싶지 않은 회를 잘 못 먹은 이후로...
고기를 그리고 운동을 시작한 이후로 고기를 너무 사랑하게 되었습니다.
아마도 고기 좋아하시는 분들은 알꺼에요. 육류 중에서 가장 영양학상 오리고기가 매우 유익하다는 사실을요.
고기 중에서 오리 > 닭 > 돼지 > 소 순으로 건강에 좋다
고 말하는 이유는 주로 지방의 종류, 콜레스테롤 함량, 소화 부담, 영양소 구성, 그리고 염증 유발 가능성 등의 기준에 따라 매겨진 순위입니다.
각 육류의 특성을 한번 정리해 볼께요. 소고기가 혈관, 영양소 균형 상 가장 좋지 않다는 건... 가격 부담이 있는 우리에게 좀 위로가 되긴 하죠?^^
육류의 종류 별 영양학적 특징
1. 오리고기 (Duck)
불포화지방산이 풍부: 특히 오리고기 지방은 올레산(불포화지방) 비율이 높아 혈관 건강에 유익.
항산화 성분: 셀레늄, 아연 등이 풍부.
심혈관 건강: ‘기름진 고기’ 이미지와 달리, 올리브유처럼 좋은 지방이 많음.
한의학적으로도 보양식으로 여겨, 몸을 따뜻하게 하고 기를 보충하기에 몸 보신할 때 오리나 닭으로 주로 하는 이유에요.
2. 닭고기 (Chicken)
저지방, 고단백: 특히 닭가슴살은 다이어트와 운동 식단에 적합.
소화 부담이 적음: 위장이 약한 사람도 비교적 쉽게 소화 가능.
지방 함량 적고 콜레스테롤 낮음: 피부 제외 시 매우 건강한 단백질 공급원.
3. 돼지고기 (Pork)
포화지방산 함량이 상대적으로 높음: 특히 삼겹살 부위 등.
비타민 B1(티아민) 풍부: 피로 회복에 좋음.
부위에 따라 건강성 차이 큼: 앞다리살/안심 등은 지방 적고 건강함, 삼겹살은 목살보다 2배 넘는 높은 칼로리를 가지고 있어요. 그렇기에 과도한 섭취는 금물. 1인분 이상의 섭취는 주의가 필요하다고 해요.
4. 소고기 (Beef)
포화지방과 콜레스테롤 높음: 특히 마블링 많은 부위.
철분, 아연, 비타민 B군 풍부: 빈혈 예방, 체력 회복에 좋지만...
과다 섭취 시 염증 유발 가능성: 특히 구운 고기, 가공육 형태는 심혈 관계에 부담이 돼요.
육류 4종에 대해서 좀 더 1대1 비교를
🦆 오리 불포화지방 多 낮음 좋음 혈관 보호, 항산화
🐔 닭 저지방 낮음 아주 좋음 소화 쉬움
🐖 돼지 포화지방 多 보통 좋음 피로 회복 (B1)
🐄 소 포화지방 多 높음 아주 좋음 철분/아연 풍부 (but 염증↑ 가능)
맛에 대한 비교는 사실 취향의 문제겠죠?
저는 가장 몸에 좋은 오리!오리!
오늘 사실 먹었기에 이렇게 리뷰를 하게 되었는데요, 사진으로 인증 드려요^^
모두 주말에 몸보신 하시길~