요즘 정제 탄수화물이 얼마나 가속노화를 앞당기는지... 다들 자주 듣고 계시죠?

정제 탄수화물의 대명사 흰쌀밥, 그리고 밀가루. 그래서 디저트를 만드려고 하다가도 밀가루가 늘 들어가다보니 망설이게 된답니다.

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오늘은 밀가루 없이 만들 수 있는 빵. 특히 몸에 좋은 결과류 땅콩빵 만드는 방법을 알아보려고 해요.

​이 땅콩빵은 빵을 좋아하는 어른들도 물론 좋지만, 어린이들도 편식없이 간식으로 잘 먹어요. 그리고, 건강을 생각하는 임산부 건강 간식, 브런치, 아침대용으로 모두 좋습니다. 잼류나 꿀, 땅콩버터 등과 곁들이면 풍미가 더 좋아져요.

아래 레시피는 '편스토랑'에서 이정현님이 하시는 것을 보고 만들어보고 썩 괜찮은 디저트라 추천용으로 적어 봤어요.

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​준비 재료: 간단해요.

볶은 땅콩 2컵 (약 180g) 껍질 없는 땅콩

버터 2조각 (20g)

달걀 3개

꿀 3큰술

소금 한 꼬집 선택

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​만드는 방법

1. 반죽 만들기

믹서기에 볶은 땅콩, 버터, 달걀, 꿀, 소금을 모두 넣고 갈아줍니다. Tip은, 빵의 식감을 위해 너무 곱게 가지 말고, 약간 거칠게 갈아주세요.

2. 용기 준비 및 반죽 넣기

내열 용기(전자레인지용)에 오일 또는 버터를 발라 바닥과 벽을 코팅합니다. 만든 반죽을 빈 공간 없이 꾹꾹 눌러 담아줍니다.

3. 전자레인지 조리

반죽을 담은 용기를 전자레인지에 넣고 6분간 가열합니다. 전자레인지 출력에 따라 시간 조절(젓가락으로 찔렀을 때 반죽이 묻어나지 않으면 완성)하는 것이 중요한 포인트에요.

4. 빵 꺼내기 및 마무리

살짝 식힌 뒤 용기를 뒤집어 빵을 꺼냅니다. 먹기 좋은 크기로 잘라 완성!

다들 아주 간단하게 10분이면 완성이니 한번 도전해보세요~🥜🥜🥜