여름에 엄마가 열무김치를 만들어주고 가셨다

나는 두고두고 열무 비빔밥 혹은 열무간장국수를 해먹으리라 다짐했다.

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하지만 해먹지 못했다.

그 놈의 귀.차.니.즘 때문에!!!!!!!!!

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월요일에 남편 없을때 꼭 열무비빔밥을 해먹으리라

다짐했건만......

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한파 특보하니!!!!!!!!!!!!

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그래도 다짐을 했으면 열무를 잘라야지!

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밥은 귀리밥.

탄수화물은 건강하게 섭취하기.

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​귀리의 효능!!!!!

​> 혈당 조절: 귀리에는 베타글루칸이라는 수용성 식이섬유가 풍부하여 식후 혈당 상승을 억제하고 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움을 줍니다. 이는 당뇨병 환자나 혈당 관리가 필요한 사람들에게 특히 유용합니다.

> 콜레스테롤 감소: 베타글루칸은 혈액 내 나쁜 콜레스테롤(LDL 콜레스테롤) 수치를 낮추는 데 효과적입니다. 콜레스테롤 수치를 개선하여 심혈관 질환 예방에 기여할 수 있습니다.

> 체중 관리: 식이섬유는 포만감을 오래 유지시켜 과식을 방지하고 식욕을 억제하는 데 도움을 주어 체중 감량이나 체중 관리에 효과적입니다.

> 항산화 작용: 귀리에는 아베난트라마이드와 같은 항산화 물질이 함유되어 있어 활성산소로부터 세포를 보호하고 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다.

> 풍부한 영양소: 귀리는 단백질, 필수 아미노산, 비타민 (B1, B5), 미네랄 (철, 마그네슘, 인, 아연) 등이 풍부하여 전반적인 건강 증진에 기여합니다.

> 면역력 강화: 베타글루칸은 면역 체계를 활성화시켜 면역력을 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

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단백질은 계란으로 챙겨챙겨!

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그리고, 들기름과 고추장이면 땡이지~!!

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아니 너무 설레서 완성 컷을 못 찍었잖아...

먹다가 급하게 찍음

(먹다가 단맛이 부족해서, 콩나물도 넣음...)

​- 죄송... 더럽나요..?-