[출처] 강민경 유튜브 (https://youtu.be/HHZXwh9TIx0?si=MiscNh4VQ_w3WtEJ)
"기다리는 나를 모르시나요~♬"
"Give me a call! baby baby baby~♬"
위 노래의 주인공인 다비치!!!! 중에 동생을 맡고 있는 강민경 유튜브를 아시나요?
위 이미지가 오늘의 힌트가 될 수 있는데요!
구독자인 저는....♥ 영상을 보다가 유독 시선을 끈게 하나 있었죠..
바로바로 ‘알곤이’ 요리!
보기엔 낯설지만 한 입 먹는 순간... 입안에서 부드럽게 녹아내리는 그 맛에 깜짝 놀라실 거예요.
🐟 '알곤이'가 뭐야?
‘알곤이’는 명태의 알(명란, 명태알)과 곤이(정소)를 함께 부른 말이에요.
쉽게 말해, 명태의 고단백 영양 부위만 쏙쏙 골라낸 구성이라고 보면 돼요.
- 알: 톡톡 터지는 식감, 짭짤한 감칠맛
- 곤이: 부드럽고 크리미한 맛, 입안에서 사르르~
특히 요즘같이 입맛 떨어질 때, 매콤하게 찜으로 만들어 먹으면 밥 두 공기 순삭!
✅ 왜 알곤이는 여름 보양식일까?
1. 고단백·저지방, 기력 회복에 탁월
무더위로 인해 떨어지는 체력과 면역력을 보완하는 데 가장 필요한 건 단백질!
알과 곤이는 고단백질 식품으로, 근육 유지와 체력 회복에 효과적이에요.
2. 비타민과 불포화지방산 풍부
곤이에는 비타민 A·D, 레시틴이 많아 간 기능 강화, 면역력 향상에 좋고,
알에는 DHA, EPA가 풍부해 두뇌 건강 및 혈관 보호 효과도 기대할 수 있어요.
3. 부드럽고 부담 없는 소화력
기름지고 무거운 보양식 대신, 가볍고 부드러운 알곤이 요리는 더위에 지친 위에도 부담이 적어요.
특히 알곤이탕은 얼큰하고 시원한 국물 덕분에 여름철 해장·입맛 회복에도 탁월하죠.
4. 조리법이 간단해 가정식 보양식으로도 적합
찜, 탕, 전골 등 다양하게 조리 가능해서, 집에서도 쉽게 1인용 보양식으로 즐길 수 있어요.
여름철, 불 앞에 오래 서지 않아도 되는 간단 요리 구성도 장점이에요.
💡 알곤이의 영양효과는?
✔️ 고단백 저지방 → 근육 유지, 다이어트에도 Good
✔️ 비타민 A, D → 피부 + 면역력 강화
✔️ 오메가-3 (DHA, EPA) → 두뇌 건강 + 혈관 보호
✔️ 피로회복, 간 기능 개선 → 바쁜 현대인 필수!
🍲 알곤이 요리, 어떻게 먹을까?
1. 알곤이찜: 양파, 콩나물, 미나리 등을 넣고, 고추장 베이스의 양념장과 함께 휘리릭~ 매콤한 국물에 밥 비벼 먹으면 그야말로 밥도둑이에요.
2. 알곤이탕: 시원한 국물에 알과 곤이를 듬뿍! 얼큰하고 진한 국물이 해장으로도 최고.
3. 알곤이칼국수: 탕에 칼국수 면을 추가하면 든든한 한 끼 식사 완성. 부드러운 곤이와 쫄깃한 면발 조합이 일품이에요.
🛒 어디서 살 수 있을까?
요즘은 마트보다 온라인(초록마을, 정육각, 쿠팡 등)에서 밀키트나 손질된 알곤이 세트를 쉽게 구할 수 있어요.
손질 걱정 없이 바로 요리에 활용 가능해서 편리해요!
고소하면서도 부드럽고, 매콤하게 양념해도 잘 어울리는 이 녀석! 강력 추천합니다 😊
매일 똑같은 반찬에 질렸다면, 오늘 저녁은 알곤이로 색다른 건강 한 끼 어때요?
다음에 또 맛있는 내용으로 찾아올게요:)