안녕하세요. 맛있는 다이어트 레시피로

유지어터가 된 씨에입니다.

다이어트를 하면서 신선하고 가벼운 샐러드가 생각날 때가 있는데요. 그럴 때 이 치커리 사과 샐러드가 제격이에요.

요즘 사과가 많이 나오는 시기인데요.

쌉싸름한 치커리와 달콤하면서도 아삭한 사과가 잘 어울려서 식사할 때 곁들여도 좋고 출출할 때 가볍게 즐기기에도 좋아요.

치커리는 저칼로리이면서 수분과 식이섬유가 풍부해 포만감을 도와줘요.

사과 역시 껍질째 먹으면 식이섬유 섭취가

더 원활해져요.

<치커리 사과 샐러드 재료>

치커리 약 50g

작은 사과 1개

올리브유 2T

유자청 2T

레몬즙 1T

소금

통후추

검은깨

견과류는 조금의 지방이 있지만

근육 보존이나 체지방 대사를 위해

적당히 들어가면 좋아요.

다 먹어서 못넣었어요.

<치커리 사과 샐러드 레시피>

치커리는 흐르는 물에 깨끗이 씻고

물기를 가볍게 털어 먹기 좋은 크기로

대충 잘라주세요.

저는 밑동 제거하고 대략 3등분했는데

손으로 뜯어서 넣어도 돼요.

사과는 껍질째 넣으려고 베이킹소다로

깨끗하게 씻은 후 사용했어요.

적당한 크기로 채썰어 주시면 되는데

씨가 있는 부분을 평평하게 잘라놔야

그 부분을 밑으로 놓고 안정감 있게 칼질을

할 수 있어요.

샐러드 주요 재료는 다 준비가 되었으니

큰 볼을 꺼내주세요.

유자청 드레싱을 만들어 볼게요.

올리브유 2T

유자청 2T

레몬즙 1T

통후추 갈갈

소금 갈갈

순서대로 넣어주세요.

요즘 유자청도 설탕 대신 스테비아나

알룰로스를 넣은 제품도 많으니 잘 확인해보시고

선택하시면 좋아요.

이제 잘 버무려주면 돼요.

치커리 숨이 너무 죽지 않도록 살살 버무려 주세요.

예쁜 접시에 담고 검은깨 뿌려주면 완성!

다이어트 중에는 아무래도 샐러드를 많이 먹게 되는데요.

다양한 종류의 샐러드를 먹어서 질리지 않게

만드는 것이 중요한 것 같아요.

치커리 사과 샐러드는 간단하기도 하고

상큼하면서 아삭한 식감 때문에

가끔씩 먹으면 기분 전환이 되기도 해요.

단 식사 대신으로 드실 때는

단백질이 부족할 수 있으니 다른 식사와

같이 드시는 걸 추천해요.

삶은 계란이랑 같이 먹어도 맛있어요!

아이콜리 서포터즈로 활동 중입니다.

소개글 보러가기 : https://www.i-ccoli.ai/post/siestar24/5950