안녕하세요. 맛있는 다이어트 레시피로

유지어터가 된 씨에입니다.

날씨가 계속 추우니까 아침 식사로 따뜻한 음식을 찾게 되더라고요. 하지만 복잡하면 챙겨 먹기 어려우니까 전자레인지로 간단하게 만들 수 있는 귀리 참치미역죽을 만들어 봤어요.

귀리 참치미역죽은 부드럽고 소화가 편안한 메뉴라 씹는 힘이 약해진 어르신들도 부담 없이 드실 수 있어요.

귀리는 오래 끓이면 자연스럽게 퍼지면서 죽처럼 부드러운 식감이 되어 위에 자극을 주지 않고, 수용성 식이섬유가 풍부해 장 운동을 도와 변비 예방에도 도움이 되고요.

참치는 단백질 보충에, 미역은 칼슘과 요오드 같은 미네랄을 함유해 뼈 건강과 신진대사 유지에 도움이 됩니다.

<오트밀 참치미역죽 재료>

귀리(오트밀) 30g

말린 미역 (작게) 한 줌

참치 한 캔

물 100ml

액젓 1/2T

참기름 쪼르륵

통깨 솔솔

<귀리 참치미역죽 레시피>

미역을 먼저 물에 불려주세요.

참치는 기름을 쫙 빼서 준비해주세요.

전자레인지 사용 가능 용기에 오트밀, 참치, 미역을 넣어주세요.

미역이 생각보다 많아서 가위로 더 작게 잘라줬어요.

물을 100ml 먼저 넣고, 간은 참치액 1/2T로 해줬어요.

이제 전자레인지에 돌려주기만 하면 되는데요.

랩을 씌워서 구멍을 뽕뽕 뚫어서 돌리거나

전자레인지 전용 뚜껑을 덮어주면 돼요.

2분 먼저 돌린 다음에 재료를 섞고

추가로 1분 더 돌려줬어요.

귀리가 잘 익었나를 기준으로 시간을 가감하시면 돼요.

그릇에 옮겨 담고 그 위에 참기름과 통깨 뿌려주면

초간단 귀리 참치미역죽 완성이예요!

참치미역죽은 자극적이지 않고 담백해 입맛이 없을 때도 비교적 잘 넘어가고 한 그릇으로 탄수화물·단백질·식이섬유를 함께 섭취할 수 있어 영양 균형을 맞추기 좋아요.

특히 기름에 볶지 않고 끓여 만드는 조리 방식이라 소화 부담이 적은 점도 어르신 식단에 잘 어울리는 이유입니다.

아이콜리 서포터즈로 활동 중입니다.

소개글 보러가기 :

https://www.i-ccoli.ai/post/siestar24/5950