다이어트를 시작하면
가장 고민되는 것이 바로 식단입니다.
단순히 굶는 다이어트는 요요를 부르고,
지속하기 어렵기 때문에 건강하게 먹으며
체중을 줄일 수 있는 방법이 필요하죠.
그중에서도 요즘 많은 분들이 실천하고 있는
마녀스프는 맛있게 먹으면서도
체중 감량에 도움을 줄 수 있는
대표적인 다이어트 식단으로 손꼽히고 있어요.
채소를 듬뿍 넣고 끓인 이 스프는 저열량이면서도
포만감이 높아 식사 대용으로도 좋고,
디톡스 효과도 기대할 수 있습니다.
마녀스프는 기본적으로 채소 위주지만,
여기에 단백질을 더하면 다이어트 메뉴 레시피로 한층 풍성해지는데요.
오늘은 소고기를 넣어 든든하게 즐길 수 있는
마녀스프 레시피를 소개해 드릴게요.
자극적이지 않으면서도 감칠맛은 살아있고,
식이섬유와 비타민, 단백질이 고루 담겨 있어
영양 면에서도 균형 잡힌 메뉴랍니다.
간단한 조리법으로 누구나 만들 수 있으니,
다이어트 식단 고민 중이시라면 꼭 참고해 보세요.
[재료]
양파 1개
소고기 300g
감자 2개
양배추 1/4통
토마토 2개
양송이버섯 8개
당근 1/2개
냉동 유기농 야채 1팩
올리브유 2 큰술
소금 약간
홀 토마토 1캔
토마토 페이스트 2 큰술
다진 마늘 3 큰술
물 2.5컵
치킨 파우더 2 큰술
카레 가루 2 큰술
허브 가루 1 큰술
크러시드 페퍼 2 큰술
소금 적당량
알룰로스 적당량
[만드는 법]
1. 준비한 재료들은
떠 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
2. 소고기는 키친타월로 핏물을 닦아줍니다.
3. 큼직한 냄비에 올리브유를 2 큰술 두릅니다.
4. 양파를 넣고 볶아줍니다.
4. 소고기를 넣어주세요.
5. 소금을 넣어 볶아줍니다.
소금은 과정마다 소량 넣어가며 간을 하면 더 맛있어요.
염도 걱정되시는 분들은 생략하셔도 됩니다.
6. 감자를 넣어주세요.
7. 당근을 넣어주세요.
8. 저는 냉동실에 있던 냉동야채팩을 더 추가했는데요.
없으시면 안 넣어도 되고, 냉장고에 있는 자투리 야채들 사용하시면 됩니다.
냉동야채팩은 컬리에서 구입했어요.
9. 양송이 버섯도 넣어주세요.
10. 토마토도 넣어줍니다.
11. 홀토마토 넣어주세요.
없으시면 그냥 생토마토를 더 넣어주셔도 좋고,
파스타 만들 때 사용하는
토마토소스 사용하셔도 괜찮아요.
12. 양배추도 넣어줍니다.
13. 물을 500mL 부어주세요.
14. 치킨파우더를 넣어서 감칠맛을 올려줍니다.
저는 파우더를 사용했는데,
치킨스톡 큐브형이나 액상형도 다 좋아요.
15. 좀 더 진한 맛을 위해
토마토 페이스트도 넣습니다.
없으면 생략하셔도 되지만,
넣으면 훨씬 맛있습니다.
제가 사용한 건 여행 중 해외에서 구입한 거라
아마 우리나라엔 없을 거예요.
토마토페이스트로 검색하시면
많은 제품들이 있으니
아무 거나 사용하셔도 괜찮습니다.
16. 다진 마늘은 넉넉히 넣습니다.
17. 카레 가루도 넣으면 맛있어요.
저는 갖고 있던 순한맛으로 2 큰술 넣었는데요.
매운맛 사용하시면 좀 더 칼칼하니 맛있습니다.
18. 드라이 허브가루도 넣어주면
훨씬 맛이 풍부해집니다.
19. 매콤한 맛을 위해 크러시드 페퍼도
적당량 넣어주세요.
20. 먹기 좋은 적당한 농도로 완성되면,
간을 보시고 모자란 간은 소금으로 합니다.
21. 알룰로스로 당도를 맞춰 주면 됩니다.
[완성]
이렇게 완성된 마녀스프는 따뜻하게 데워
아침식사 대용으로 드셔도 좋고,
하루 한 끼를 대체하는 다이어트 메뉴
식단으로도 적합합니다.
특히 소고기가 들어 있어
단백질까지 챙길 수 있다는 점에서
더욱 만족스러운 다이어트 메뉴 레시피가 됩니다.
여기에 현미밥 반 공기 정도를 곁들이면
균형 잡힌 한 끼가 되지요.
마녀스프 만들기는 재료 손질만 해두면
끓이는 동안 따로 신경 쓰지 않아도 되기 때문에
바쁜 일상 속에서도 실천하기 쉬운
다이어트 식단입니다.
한 번에 넉넉히 끓여 두고 냉장 보관하면
3일 정도는 충분히 즐길 수 있고,
냉동해두면 더 오래 보관도 가능해요.
특히 토마토의 리코펜, 양배추의 식이섬유,
버섯의 비타민D 등 다양한 영양소가
골고루 들어 있어 건강을 챙기며
체중 조절할 수 있습니다.
아이콜리 서포터즈로 활동 중입니다.
