안녕하세요. 여전히 다이어트 레시피에 집착 중인 씨에입니다.
무더운 날씨가 이어지고 있는데요.
조금만 움직여도 땀이 줄줄 나기 때문에
이런 날에는 불 켜는 요리는 상상하기도
싫더라고요. 그래서 불 없이도 간단하게
만들 수 있는 다이어트 김밥을 만들어 봤어요.
오이크래미김밥이 그 주인공인데요.
오이는 칼로리가 낮고 수분이 많아서
여름에 먹기 좋은 식재료 중 하나에요.
수분 함량이 무려 95%가 넘는다고
하더라고요. 오이는 많이 먹어도 칼로리
부담도 적은데 수분도 공급해주니까
배고플 때 간식으로 먹어도 될 것 같아요.
식이섬유도 많아서 소화도 잘 되고
장 운동도 활발하게 해주니까 다이어트에
정말 좋아요. 다이어트할 때 변비 안생기게
조심해야 돼요.
다이어트 레시피 만들 때 단백질 재료를
꼭 챙겨서 넣는게 중요한데요. 이번
김밥에 들어갈 크래미도 단백질 식품
중 하나에요. 100g 당 약 90~100kcal로
다이어트할 때 먹기에도 괜찮고요.
물론 가공식품이라서 주의 해야 하지만
적당량 먹는 건 괜찮아요. 저는 스트레스
안받으면서 다이어트 하는 게 더 중요한
것 같더라고요.
오이크래미김밥은 재료도 정말 간단해요.
원래 김밥 만들 때 필요한 김이랑
밥에 간을 할 때 필요한 깨, 참기름, 소금을
준비해주시고요. 속재료로 사용할
오이, 크래미, 와사비, 마요네즈만
있으면 돼요.
<오이크래미김밥 재료>
오이 반개
크래미 2개
비건 마요네즈 1T
와사비 1/4T
김밥김 1장
곤약현미밥 120g
참기름
소금
깨
이 때 대체 재료를 잘 활용하는 것이
중요한데요. 밥은 곤약현미밥을 사용했어요.
저는 곤약현미밥을 120g 씩 냉동실에
소분해 놓고 먹는데요. 귀찮으신 분들은
요즘 즉석밥이 정말 종류가 다양하게
많이 나와있으니까 사서 드시면 돼요.
무슨 다이어트 김밥에 마요네즈를 넣냐고
하실 수 있는데 요즘 마요네즈도 종류가
정말 다양해요. 마요네즈를 이것저것
먹어보는 것도 요즘 재미 중에 하나인데
지금은 하인즈 비건 마요네즈를 먹고 있어서
비건 마요네즈를사용했어요.
두부 마요네즈, 소이마요 등등 제품도
다양하고 브랜드도 다양한데 먹어보면서
정착하는게 제일 좋을 방법 같아요.
<오이크래미김밥 레시피>
김밥을 만들 때는 밥에 간을 먼저해서
밥이 식을 수 있는 시간을 주는게 좋아요.
김밥김에 뜨거운 밥을 그냥 올리게 되면
김이 쭈글쭈글해지면서 김이 찢어질 수도
있어요.
곤약현미밥에 일반 김밥과 똑같이
참기름, 소금, 깨를 넣고 섞어줬어요.
그 다음에는 김밥의 속재료가 되어줄
친구들을 손질해 볼게요.
주인공 오이를 채썰어서 주세요.
김밥을 만들어서 금방 먹을거라
오이를 소금에 절이는 과정 등은 생략했어요.
간단한 게 최고죠!
크래미도 손으로 잘게 찢어서 준비해주세요.
채썬 오이와 크래미에 간을 해줄 건데요.
비건 마요네즈 1T와 와사비 1/4T를 넣고
크래미가 뭉치치 않게 잘 섞어주세요.
마요네즈와 와사비는 취향에 따라 양을
조절하시면 돼요.
이제 재료 준비가 다 완료되었으니
김밥을 말아주기만 하면 돼요.
김밥김에 밥을 올리고 속재료를 듬뿍
얹어주면 돼요. 밥보다 속재료가 더 많은
김밥이라고 생각하시면 됩니다.
참! 김밥김은 거친면이 위로 와야돼요.
처음에 제가 이걸 몰랐었어요.
김밥을 꽉 말아준 다음에 참기름을
솔솔 발라주고 칼로 슥슥 잘라주시면 돼요.
단면이 생각보다는 이쁘게 안나왔지만
맛은 보장합니다. 속이 조금 남았으면
김밥 위에 토핑처럼 올려서 푸짐하게
먹으면 더 맛있어요.
김밥 말 때 밥 위에 깻잎도 2~3장 같이
올리면 또 다른 별미인데 집에 있는 재료로
만들다 보니 이번엔 깻잎은 생략했어요.
집에 있는 재료들 응용해서 만들어 보셔도
좋을 것 같아요. 간단한 게 최고다 하시는
분들은 저처럼만 만드셔도 충분히 맛있어요.
더운 여름 날 불 앞에서 요리하느라 고생
하지 마시고 불 안쓰는 여름 김밥,
오이크래미김밥으로 시원하게 다이어트
하세요!
아이콜리 서포터즈로 활동 중입니다.
소개글 보러가기 : https://i-ccoli.ai/post/siestar24/5950